什麼是廣告？
廣告就是宣揚產品的特色。
基本上廣告設計就是必須找出“商品的特質”加以發揮，讓客人留下深刻的印象。跟選對象一樣，商品要創造出差異性。
我特別設計了一個『真人秀』的遊戲，先請各班同學找出四個有特色的俊男美女上台，讓一一分別說出這四位同學的特色，我再以廣告設計師的角度來“包裝商品”。
這一段引起瘋狂，因為大家都是感情深厚的同學，台下嘰嘰喳喳，馬上就有人推薦上場人選！被選到的人有的興奮，有的掩面偷笑，還有人一直揮手說不要.....。我家一一看多了舞台表演，馬上衝下去邀請被點名的學生。我很訝異她那麼機伶，沒想到她說：「媽媽，你們從小帶我看了很多場秀，我知道下去帶，觀眾才會上來啊！」
四個同學都青春年少，其中有個戴圍巾的女同學被稱讚「頭髮很長、氣質脫俗、楚楚可憐，可以演林黛玉」這段形容大概跟她私下的活潑形象不符合，馬上引起哄堂大笑。另一位男生屬於『高富帥』型，他有180公分，被一一稱讚「像蘭陵王般俊俏，可以賣汽車」，底下掌聲如雷。我說：「你們知道模特兒都很美，那麼誰最有話題效果，就會被注意。從前有一位模特兒就是靠嘴邊有一顆痔，在全球出色的模特兒裡獲得封面冠軍。為何？因為，那顆痔就是她最大的特徵，人人都認識她。」
明白了所謂的“特色”之後，精彩的來了，我播放了12星座圖（這是一一畫），我用星座幫助同學“瞭解你自己的特色”。
我特別將每張星座標示出關於那個星座的特色。
像是牡羊座：衝動第一名，做事後悔第一名，火氣大第一名，大膽第一名，敢愛敢恨第一名。我告訴同學：「星座是ㄧ種統計學，能簡單劃分個性。你的星座，就是你的特質。」
教學時間到了！
我問大家一件事：「你們有沒有想過，如果將來東西賣不出去，該怎麼辦？」
這個問題很尖銳，看得出有點震撼大家，但，這就是我要的效果。
我說：「雖然環境很現實，只要你懂得做廣告，那ㄧ定沒問題。」
我舉三個例子來介紹“廣告”要怎麼做。
(第一張幻燈片：一個乳酪)
同學們，當你看見這個乳酪蛋糕，想到了什麼？..........鴉雀無聲。
我談起當年，我的一個蛋糕老師來店裡面看我，他很納悶地問我一件事：『你為什麼每天可以賣100個蛋糕？我卻每天只能賣出3個？』我說：「老師，你看到了什麼？」我指著乳酪蛋糕這樣問他。他回答我：「我會把它烤成金黃色，可能再塗上漂亮的果膠，或許，再加上一些裝飾。」嗯！老師就是老師，很會做蛋糕。
我說：「我只想把它賣出去。」看得出來老師愣住了。
怎麼賣？其實，乳酪蛋糕可以廣告的地方太多了，包括乳酪的產地、味道清淡或濃郁、餅皮是白的或黑的、或是玫瑰口味的、有沒有切、切幾片、搭配什麼樣的茶或咖啡、店裡推出折扣優惠、彌月蛋糕贈送相片.....等等，太多特色可以廣告了。
(第二張幻燈片：一部汽車)
我再問：「當你看見這部汽車，想到了什麼？」會煮菜的同學們對汽車似乎興趣不高。
我說：「你可以廣告汽車的『爬坡力、載貨量、省能源、安全氣囊可保命、雙門體積小好停車、四門空間大可座ㄧ家人、紅色的車有熱情、車子的輪胎使用米其林有很強的抓地力、情侶們打開車裡的天窗可以躺著在山上看星星.....等等』。」
(第三張幻燈片：一碗拉麵)
哈！我都不用問：「當你看見這碗拉麵，想到了什麼？」一大堆人就踴躍舉手。
這圖片大家就有興趣了，拉麵是餐飲系學生的強項，我點了ㄧ位小帥哥上台。
他信心十足地回答：「我知道可以廣告『麵條是手工的、湯頭是現熬的、白色湯汁是豚骨拉麵、黑色是醬油拉麵』
我補充：「對啦！還可以擴大到『配料有炸豬排』、『加十元再送黃金溫泉蛋』、『帶朋友來消費，可以獲贈一杯好喝的珍珠奶茶』、『本店是深夜食堂，營業到12喔！』.....等等，把你的優勢告訴客人，就是很棒的廣告素材。」孺子可教，我看這男生回答得很不錯，就多贈送他兩套卡片。
我苦口婆心地勸說：「記住了，菜煮得再好，蛋糕烤得再漂亮，都要能夠賣出去。不然一切就是空談。」不管將來當職員或自己開店，會不會做廣告行銷差別是很大的。
我還要求他們以後開店不要只會“打折“，要用好品質來吸引客人。根據以往經驗，價格戰是最糟糕的，因為你打折，隔壁可以打更低，後來大家就玩完了。真的希望大家能牢牢記住我今天所說的，免得以後被現實生活打敗。
此時中場休息，ㄧ位美麗的女教官就來跟我說：「剩下15分鐘就下課喔，請簡老師動作加快嘍！」兩小時耶，跟同學愉快的互動，時間過得真快，今天竟然還有一大半沒講就要結束。我看見恩師何瑞隆老師專程在下課時間來關心我的演講，真是心頭暖。
他問我：「有沒有記得提醒同學們，將來出社會要記得『工作態度』是最重要的喔？」
當然有，任何事都是一個態度而已，成功的人並非最有能力，而是對任何事情都全力以赴。「好好完成ㄧ件事」就是當年老師教導我們的，至今仍然受用。
我把重頭戲『環遊世界廣告主題設計』放在最後，我告訴聽眾們：「我去過30個國家！」他們眼睛張大，驚呼一聲『哇！真厲害！』。
接班人一一也呼應我的話題，說出她也有出國18次的經歷，包括南非、埃及、北歐、義大利、土耳其、澳洲都去過。
「我們家喜歡旅遊，所以我採用“主題展”的做法，每季更換主題跟佈景。『南非主題』就是讓一隻長頸鹿帶大家的心去南非大草原。設計能迅速改變客人的心境，創造新的感覺。」因為每月更換的視覺效果太迷人，客人常以為這是一家新開的店。
「所以，同學們，看完這些幻燈片，你現在就知道為何有的人生意超好，有的卻生意慘淡？我每個月推出的彌月卡、旅行卡，就像是長著翅膀的銷售員，帶給客人非常難忘的記憶。」我說：「要保持客人對這家店的溫度，讓他們下次會再光臨你的店。」
掌聲響起了，我彎腰跟大家致謝：「很感謝這一場演講，你們是素質很好的ㄧ群聽眾。希望我的經驗能夠幫助到各位同學，祝福大家前程萬里。」
最終，播放上上畫的12生肖，祝大家新年快樂。
上上悄悄在我耳邊說：「好可惜，妳忘記播放你新設計的蛋糕圖。」
那是她最喜愛的，我只能笑笑說：「留點餘味吧！下回待續囉！」
